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Notre Recette de Poulet Rôti Aux Herbes
Découvrez une recette authentique et savoureuse qui met en valeur l’excellence de l’huile d’olive tunisienne Ruspina. Depuis 1887, Ruspina incarne le savoir-faire ancestral tunisien dans la production d’une huile d’olive pure, naturelle et riche en goût. Grâce à sa qualité exceptionnelle, cette huile sublime vos plats, qu’ils soient simples ou raffinés.
Dans cette recette, nous vous proposons un poulet rôti aux herbes, parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, où chaque bouchée révèle l’arôme unique et délicat de l’huile d’olive Ruspina.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
1 poulet entier d’environ 1,5 kg
5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Ruspina
3 gousses d’ail finement hachées
1 citron bio coupé en quartiers
1 cuillère à soupe de thym frais
1 cuillère à soupe de romarin frais
1 cuillère à café de paprika doux
Sel et poivre du moulin selon votre goût
500 g de pommes de terre nouvelles
2 carottes coupées en rondelles
1 oignon rouge émincé
Préparer le poulet
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Rincez le poulet sous l’eau froide et séchez-le soigneusement avec du papier absorbant.
Frottez l’intérieur du poulet avec du sel, du poivre et une gousse d’ail hachée.
Placez les quartiers de citron à l’intérieur pour un parfum frais et subtil.
Assaisonner avec l’huile d’olive Ruspina
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive Ruspina avec le reste de l’ail, le thym, le romarin et le paprika.
Badigeonnez généreusement le poulet sur toutes ses faces avec ce mélange.
Laissez mariner 30 minutes pour que les saveurs pénètrent bien la viande
Préparer les légumes
Disposez les pommes de terre, les carottes et l’oignon dans un grand plat allant au four.
Arrosez-les de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Ruspina, salez et poivrez.
Mélangez bien pour que chaque morceau de légume soit enrobé d’huile et d’herbes
Rôtir le poulet
Déposez le poulet sur les légumes dans le plat.
Enfournez pendant 1h15 à 1h30 selon la taille du poulet, en arrosant toutes les 20 minutes avec le jus de cuisson et un peu d’huile d’olive Ruspina supplémentaire pour garder la viande tendre et juteuse.
Vérifiez la cuisson : la chair doit être tendre et le jus clair.
Cette recette simple mais raffinée met en lumière le goût authentique et la qualité supérieure de l’huile d’olive Ruspina. Un poulet rôti parfumé aux herbes, tendre et juteux, accompagné de légumes fondants, fera le bonheur de toute la famille et ravira vos convives. L’huile d’olive Ruspina transforme chaque plat en une expérience culinaire exceptionnelle, riche en saveurs et en bienfaits pour la santé.